SAKEHITOSUJI 1998 JUNMAI KOSHU

「酒一筋」純米熟成酒　1998年古酒

（限定品）

Fuller, Rounder and Flavourful

This vintage sake is stunning with a warming nose of toast and honey. Lush on the palate with a structured mouthfeel, the honey flavors are joined by a medley of herbs and an ample, flavorful finish.

+ 256800  300ml x 6  $26.80 Speculative

2005年にようやくリリースされた７年熟成古酒。バンクーバー国際ワインフェスティバルで注目を集めた逸品。　複雑で円熟したバランス。優しい口当たりで長い余韻を残します。

精米度60％/300mlケース6本/スペック

ECHIGO DEN EMON SAKE - HON JOZO -

YUKI HOTARU (Snow Firefly)

越後伝衛門　本醸造酒

「雪ほたる‐薫り」

This is a light, crisp and refreshing Sake, so versatile, it can be served cold, warm or hot and can also be mixed in martinis and cocktails.

Fruity and floral on the nose, it is drier on the palate. The finish is clean and refreshing.

+ 344242  720ml x 12  $27.45  Speculative

上品な香り、まろやかさ、切れ味が調和した多目的上級酒。冷や、ぬる燗、熱燗と多様な楽しみ方が出来ます。酒カクテルのベースとしても最高。新潟酒ならではのしなやかさです。

精米度70％　720ml　ケース12本 　スペック

MASUKAGAMI SPECIAL JUNMAI PREMIUM SAKE

萬寿鏡　特別純米酒「しずか」ラベル

1^st Place Winner at the First Canadian Premium Sake Challenge 2004.  A soft approachable Sake with sweet floral nuances accentuated by lightly toasted nuts. The silky mouthfeel is enhanced by a fresh acidity and the finish is tangy and clean.

+ 602268  300ml x 12  $17.50  Specialty

2004年カナダ清酒鑑評会で部門優勝。

新潟の名門蔵元が誇る「端麗旨口」の最上級純米酒。米本来のマイルドな旨みを演出した本格派の酒です。新潟酒の中では今や注目度ナンバーワン。香りは控えめだがパワフルな酒。

精米度56％　300ml 単品/ケース12本

BIZEN JUNMAI GINJO PREMIUM SAKE

酒一筋　純米吟醸酒「備前」びぜん

1st Place Winner at the First Canadian Premium Sake Challenge 2004.

A well-crafted Sake with an incredible herbal bouquet and sweet floral tones.

The palate is soft and silky with an enticing suggestion of nuts and a delicious, lengthy finish.

+ 001347  300ml x 12  $16.75  Specialty

2004年カナダ清酒鑑評会で部門優勝。備前の国、岡山が誇る最高級の酒米「赤磐雄町米」を丹念に磨き、伝統の技で醸した味の一品。「個性豊かな」最上級純米酒です。

精米度55％　300ml 単品/ケース12本